High protein pizza (χωρίς αλεύρι και σιτηρά)!!

Υλικά: (για 2 μερίδες)
500 γρ. κιμά κοτόπουλο
1/2 ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα
1 αυγό
3 Κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας
1 ποτήρι τριμμένη μοτσαρέλα
8 σλ. Πεπερόνι (ή άλλο αλλαντικό επιλογής)

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με το αυγό και τη παρμεζάνα και απλώνουμε σε λεπτή στρώση το μείγμα πάνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί! Εάν θελουμε στο μείγμα αυτό προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και ρίγανη! Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά στους 200 βαθμούς!
Στη συνέχεια αφού ψηθεί το μείγμα προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας, την μοτσαρέλα και το πεπερόνι και βάζουμε την πίτσα στου φούρνο για ακόμα 5-10 λεπτά (ή μέχρι να λιώσει το τυρί)!